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クリストフ・フェルデール氏による菓子講習会を開催しました

2014年4月9日(水)フランスのトップパティシエ クリストフ・フェルデール氏に
よる洋菓子講習会を当社にて開催いたしました。

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本講習会は今年で3度目。企業としての枠にとらわれず、より多くの方々に
フランスのトップパティシエの技術と感性を知っていただくと同時に、
菓子関連業者間の交流の一翼を担うべく、広く呼びかけた結果、関西の
菓子関連業者様だけでなく、阪神間の大学と製菓専門学校、石川県や宮城県の
菓子業者様など計34名に参加いただきました。

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会場では、フェルデール氏の手によってデザート、アントルメ、小物ケーキ、
焼菓子が次々と実演講習され、完成後は参加者による試食が行われました。
質疑応答では参加者から専門的な質問がフェルデール氏に投げかけられるなど、
盛会の内に幕を閉じました。

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