私たちのブランドeLcafe (エルカフェ)

eLcafe (エルカフェ)

ミルクレープの生みの親、関根俊成が手掛ける
ミルクレープ専門店<エルカフェ>。

向こうが透けるくらいの薄い生地。
作り置きをしない、鮮度の高いオリジナルクリーム。
口に入れた瞬間に感じる
「滑らかさ」にこだわった、丁寧な重ねの技術。
ほのかな苦みがアクセントになるキャラメリゼ。

こだわりのつまった逸品が評判を呼び、
テレビや雑誌で数多く紹介され、
楽天市場の「ミルクレープ部門」でも、
No.1にランクインしています。

店舗
1店舗 (蒲田店)
※2016年10月1日現在

ブランド・製品特徴

ブランド・製品特徴

究極に「レアル(本物)」なスイーツ

向こうが透けるぐらい極限まで薄くしあげたクレープ。それを作り上げるための繊細な火加減調整。鮮度にこだわったオリジナルクリーム。そして、それらを20層以上に重ね合わせる技術。仕上げは専用の焼きごてを使う「キャラメリゼ」。ほのかな苦みと甘さが生地全体に染みわったミルクレープの完成です。
「薄さと鮮度」。 本物のおいしさのために必要なこれらのこだわりは「ミルクレープの生みの親」の想いそのものです。

事業紹介