シュゼットは、"お菓子作りの楽しさと魅力を感じ、世界一・日本一を目指す人財の育成"を目的とした「菓子研究部」を、2025年5月より始動しました。

このたび、「菓子研究部」の川名瑞樹が、2026年10月7日（水）8日（木）に大阪ガスショールームハグミュージアムで開催された「第60回 大阪府菓子技術コンテスト」に出場し、新設である【洋3部 焼き菓子部門「フィナンシェ」】にて、優秀賞を受賞いたしました。

（川名瑞樹）

＜工芸菓子部とは＞
「菓子研究部」の前身である「工芸菓子部」では、世界大会＜クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023＞優勝をはじめ、世界で活躍するパティシエを輩出してきました。
2025年5月より「菓子研究部」として活動を開始し、工芸菓子に加え、味覚や製菓技術の向上にも取り組んでいます。部員は1年間の活動を通じて技術と知識を高め、「世界一・日本一の人財輩出」というビジョンのもと研鑽を重ねています。
社内選考会にて選抜された第一期生（6名）は2026年4月末をもって活動を修了し、そのうち2名は現在、約10カ月間のヨーロッパ技術研修に参加しています。同年5月より第二期生（7名）が活動を開始しております。

＜大阪府菓子技術コンテスト概要＞
大阪府の菓子業界の発展と技術向上を目的に開催される歴史ある大会です。
記念すべき第60回を迎える今回は、洋菓子・和菓子の職人や学生が工芸菓子や味覚部門などで技術と創造性を競い、多彩な作品を披露。
次世代の菓子文化を担う人材の育成にもつながっています。
公式HP:https://osaka-cake.com/sweetscontest_60/

＜結果＞
・洋3部 焼き菓子部門「フィナンシェ」　優秀賞：川名瑞樹