2015年4月17日（金）フランスのトップパティシエ クリストフ・フェルデール氏による洋菓子講習会を弊社にて開催いたしました。

本講習会は今年で4度目。企業としての枠にとらわれず、より多くの方々にフランスのトップパティシエの技術と感性を知っていただくと同時に、菓子関連業者間の交流の一翼を担うべく、関西の菓子関連業者様だけでなく、東京都や石川県の菓子業者様など計18名に参加いただきました。

会場では、フェルデールシェフの手によってデザート、小物ケーキ、焼菓子が次々と実演講習され、完成後は参加者による試食が行われました。

質疑応答では参加者から専門的な質問がフェルデールシェフに投げかけられなど、盛会の内に幕を閉じました。